Ovnsbakt laks

Bildet varierer litt fra det ferdige resulatet.

Porsjoner: 4 (men vi trenger to porsjoner hver for å bli mette)

Ingredienser:

4 laksefileter
1 pakke wok / grønnsaksblanding
Balsamicoeddik
Litt timian
4 poteter
Aliminiumsfolie

Gjør sådan:

Dette er latterlig enkelt. Først setter du på ovnen på 180 grader. Så tar du 4 doble ark med folie og fordeler woken/grønnsakene på disse arkene. Klæsj på litt balsamicoeddik, legg en laksefilet oppå, klæsj på litt mer balsamico og så litt timiankrydder på toppen. Pakk inn og sleng inn på rista som du setter midt i ovnen. Der skal det stå i et kvarters tid.

I mellomtida setter du over potene og dekker bordet.

Når maten er ferdig, legger du den forsiktig over på en tallerken og serverer – selvfølgelig etter at du har fjerna aliminiumsfolien.

Et voila!

Antatt kaloriinnhold:

1 laksefilet: 250 kalorier
1/4 av en wokblanding: 50 kalorier (beregnet fra Chinese Wok fra Findus)
1 ts balsamicoeddik: 3 kalorier
1 kokt potet: 47.5 kalorier

I alt:
350.5 kalorier

Til sammenligning kan du spise halvannen Hold-it Pepperoni for omtrent den samme kalorisummen. Og tenk på alle de sunne tingene du får i deg hvis du spiser dette isteden!

Bildet er hentet fra Coop.no, og kaloriene er regnet ut ved hjelp av Somebody.